異香蘭素是一種重要的精細(xì)化工產(chǎn)品，用作香料、香精、食品及化妝品添加劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等，它也是一種重要的醫(yī)藥中間體。作為香料，它比香蘭素具有獨(dú)特的性質(zhì)，其香味能隨環(huán)境溫度的變化而變化，特別適合用于特殊化妝品和某些特殊香料工業(yè)。