餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)是指經(jīng)過(guò)相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估認(rèn)定，符合一定餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)和要求的餐飲企業(yè)所獲得的證書(shū)。該證書(shū)通常包括企業(yè)的名稱(chēng)、證書(shū)編號(hào)、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證日期、有效期等信息。獲得餐飲管理服務(wù)認(rèn)證證書(shū)可以證明該企業(yè)的餐飲服務(wù)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，具有較高的質(zhì)量和信譽(yù)。該證書(shū)也可以為企業(yè)提供市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，吸引更多消費(fèi)者的信任和青睞。

在中國(guó)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（SAC）及其授權(quán)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)餐飲管理服務(wù)認(rèn)證的評(píng)估和認(rèn)定工作。企業(yè)可根據(jù)自身需要和條件選擇適合的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證。單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，應(yīng)當(dāng)設(shè)專(zhuān)職食品安全管理

人員；其他餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理人員可兼職。特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單

位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位應(yīng)當(dāng)制定關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計(jì)劃以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)餐飲服務(wù)許可審查包括對(duì)申請(qǐng)材料的書(shū)面審查和對(duì)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)核查?，F(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，核查人員不少于2人。檢查人員應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》，制作現(xiàn)場(chǎng)核查記錄，經(jīng)申請(qǐng)人核對(duì)無(wú)誤后，核查人員和申請(qǐng)人在核查表和記錄上簽名或

者蓋章。申請(qǐng)人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明拒簽情況。